プロフィール

ルミエールアキ オーナー 島田亜紀

 

フランス語と偶然に出会い、いつの間にかフランス文化に魅せられるようになり、学生時代より、ヴィシー、ブザンソン、モンペリエ、パリなど、フランス各地に何度も留学を果たす。
帰国後は、仕事に恵まれ、日本の大企業の事務職から、フランスの老舗ブランドの社長秘書に転職、さらに、エルメス・ジャポン(株)のテーブルウェア担当プロダクト・マネージャーを歴任。
ワイン、チーズ、フランス料理、パン、フラワーアレンジメントは、フランスとの出会いのおかげで趣味となり、さらに仕事として、エルメスの食器と関連付けながら、贅沢な日常を提案するヒントとして、プロレベルまで極める。
その過程で、物質的なものに頼らなくても、知識を身につけることで、日常を贅沢な生活にかえることができることを実感する。そして、その潤いのある日常を過ごすための知識は、プロ仕様の知識とは異なり、最低限のことで十分であることに気がついたのが、いろいろ学べる女性のためのお稽古サロンを立ち上げるきっかけとなり、2009年12月に「ルミエールアキ」の活動を開始する。

         

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
CPA(チーズプロフェッショナル協会)認定チーズプロフェッショナル
オランダ国家認定DFA(ダッチフラワーアレンジメント資格)
Boulangerie Patisserie Maison Landemaine(パリ)にてパン職人研修修了
ル・コルドン・ブルー代官山校にてフランス料理を学ぶ
食品衛生責任者

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