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おもてなしお茶会


おもてなしスタイルレッスン

「おもてなしスタイルレッスン」のイントロダクションとして、お茶会を開催いたしました。(2011年12月15日&23日実施)

この日のテーマは、「持ち寄りティーパーティー」。お友達宅でのカジュアルなクリスマスパーティーに誘われたことを想定して・・・。

 

「おもてなしレッスン」で学ぶこと

テーブルの上で使用するアイテム(食器、カトラリー、グラス、クロスなど)について、知っておくと役に立つ基本も勉強しますが、それよりも、日常生活の中で実践できる内容を重視していきます。

それぞれの個性にあった 、自分自身の「おもてなしスタイル」をみつけること、身近な誰かを心から癒し、喜ばせる技術を身につけること、それが「おもてなしレッスン」の目的です。

 

おもてなし
おもてなし、テーブルコーディネート


おもてなし、テーブルコーディネート

 

おもてなし、テーブルコーディネート

 

おもてなし

季節を感じる・・・

「おもてなしスタイルレッスン」は、お稽古というより、「毎月の小さなイベント」と思って、楽しんでレッスンに足を運んでいただければ幸いです。くつろいだ空間の中で、さまざま角度から一緒に季節を感じましょう。

おもてなし、テーブルコーディネート

参加者の声

とても、とても楽しい時間でした。生活の中に、気負わず、とりいれたら、気持ちも豊かなものになるのかなと思いました。チョコレートの紅茶、ウェルカムドリンク、カブの前菜、など、家で試してみたいものばかりです。

 

カジュアルな持ち寄りパーティーに時々行くので、今日おしえていただいたミートパイを作って持っていきたいです。

 

先生の細かい心遣いの行き届いた、テーブルセッティング、お料理、亜紀さんの、さりげない雰囲気作り、とっても刺激を受けて、お腹も気持ちも大満足で帰ってきました。日常にいかせる技の数々も、次々と教えていただき、やっぱりプロはすごいな~、と関心しきりでした。
雑然とした日常になりがちですが、こういう時間も、大切ですね。また、機会があれば、ぜひ参加したいと思います。

 

楽しく勉強できました~♪昨日の「おもてなし」には衝撃を受けました! お料理だけでなく、セッティングや盛り方次第で色んなイメージを演出できたり華やかになったり…勉強になりました♪
ついでに心も浄化されましたセンスを磨いてお家でも取り入れられたらと思います。

 

ティーフードも、テーブルコーディネートも参考になります。今回、教えていただいたレシピを早速作りたいです。
クリスマスシーズンにも関わらず、グリーンと白を基調とした色遣いが新鮮でした。効果的な演出方法を具体的に教えていただいてよかったです。

 

お話がとても理論的で奥深そうだと思いました。
レイアウトのトライアルはドキドキしました!でも全員、全然ちがっていて、個性が出て面白かったです。

 

最も印象に残ったこと・・・美味しいティーフードとドリンク(ウェルカムドリンク、チョコレートドリンク)と、美しいテーブルセティング。
日常で使えそうなポイントがいくつも紹介され、ワクワクしました。一つのテーマを決めて、それに沿ってストーリーを肉付けしていく過程を楽しんでいけるようになりたいと思いました。また、それが相手に伝わると、より楽しめるのだろうなと憧れます。
その場所や雰囲気によって色や配置や素材をかえること、テーマを決めて、おもてなしをすること、自分らしい「おもてなし」を考えることの大切さを、実感しました。
日々の食事のセッティングに、もう少し、こだわってみたいと思いました。テーマも考え、楽しんで食事し、食卓も飾っていくことも心掛けたいと思います。家にある食器を見直して、どんどんお洒落に使っていきたいと思いました。美味しいお料理、飲み物、そして、いろいろなことを教えていただき、本当にありがとうございました。

 

高い食器でなくても、すごく素敵にみえたので、私も日常で使えるものを揃えたいと思いました。
おもてなしには決まりがあるわけではなく、自分の持っているもので、普段から使って工夫しようと思いました。最初からお持ち帰りボックスがセッティングされているところが、よかったです!
色の使い方が、とてもステキでした。赤と白が目につく季節なので、とてもホッとしました。楽しかったです。


エッフェル塔イラスト