コンテ・チーズセミナー&パーティー

コンテチーズ生産者協会とのコラボレーション。(2011年8月実施)

私たちがお店で買っているコンテは、100g~にカットされているので、小さいサイズのコンテしか知らない方がほとんどだと思います。

でも、本当のコンテの大きさは、直径50~70㎝、高さ8~13㎝、重さはなんと40㎏ぐらいあります!ワインボトルと並べてみました。サイズを感じてください。

5種類のコンテと、同じ産地の3種類のワイン、そして特別に日本酒も用意し、味わいの相性を比較してみました。同じコンテでも、熟成や製造された時期が夏か冬かによっても味わいが異なることが、はっきり感じられました。

今回は、コンテチーズ生産者協会さんとのコラボレーションのため、コンテチーズの模型、テーブルクロス、エプロン、パンフレットなど備品が充実してました。

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